CURSO COCINA
DE CAZA SALVAJE CHILENA

Formar a personas en base a la valorización del producto nacional, utilizando diferentes variedades de insumos estivales sustentables, realizar visitas a terreno, salidas a recolección, donde podrá realizar procesos de emprendimientos gastronómicos y responder a las solicitudes del canal HORECA y la industria alimentaria en esta materia.

Duración 5 meses (40 clases / 140 hrs.)

Modalidad Presencial, 7 hrs. semanales (72% hrs. prácticas / 28% hrs. teóricas)

Jornada Diurna / Vespertina.

Sin requisito PSU